食パン専門店 職・パン屋
職・パン屋のこだわり

食パンのご予約承ります

もっちり感 しっとり感 そして焼き立てで ふんわりとした職パン
パンはその日の湿度や気温、季節や天気によって影響を受けやすく、まるで生き物のように変化していきます。
そんな変化していく生地の状態を毎回観察し、配合や焼き加減を少しずつ少しずつ調整・改良を重ねて、もっちり感・しっとり感、そして焼きたてで、ふんわりとした、素材とのバランスを大切にした食パンを理想とし、日々製パンをしています。
焼き立てにこだわる理由ナイフを入れると、パリパリとほのかに湯気立ち上る芳ばしい外皮が音を立て、さらに入れると、もちもちっとしたやわらかい内部の感触の違いに驚くこと間違いなし。
これがパンの『食べごろ』です。
意外ですがこの『食べごろ』、焼き上がった時すぐ、こだわってお出ししている所謂『焼きたて』の時ではないんです。 もう少し待ってください。
職・パン屋では、あえて『食べごろ』状態ではなく、持って帰って切り分けた頃に、この極上の味を味わっていただけるよう、少しタイミングをずらした状態で売っています。その場すぐでガツガツ食べるよりも、家でゆっくりのんびりした食事をして、心身ともに満足した中にこそ本当のおいしさがあると考えています。是非とっておきのお料理や大切な人と共に、ご賞味ください。
岡町店
〒561-0881 大阪府豊中市岡町北1-2-20

庄内店
〒561-0832 大阪府豊中市庄内西町2-15-8

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